北京来查号
1、草鱼400g、粉条(干)200克、生姜30克、料酒3汤匙、食油2勺、食盐3克、生抽20克、香葱3棵、白糖10克。
2、步骤:草鱼剁块,用料酒、食盐、生抽腌20分钟。粉条、生姜、香葱处理好待用。
3、不粘锅放油,先把姜片煸香,然后放入鱼块。煎至两面金黄色后,加入生抽、料酒。加入食盐和白糖。
4、兑入适量的清水,加入粉条。加入盖焖煮至粉条熟透。最后加入葱段拌匀即可出锅。