北京来查号
1、肠衣洗净后,把肠衣套在漏斗上。
2、把漏斗放在盆里,然后把肉馅放在漏斗里。
3、带一次性手套,用手往下推。灌一会,把肉馅往下捏一捏,使肉变的紧实,但不要太用力,不要把肠衣弄破了。
4、有空气的地方,肉馅下不去,可以用牙签扎个小洞放气。
5、每隔十厘米左右扭一下,以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。