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因为鸡翅中相对翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处,而且翅中嫩,口感好,容易烹调。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分鸡膀,膀尖两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅中相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。