腊肉可以做汤喝吗

可以做腊肉萝卜汤

材料:白萝卜500克 ，腊肉300克 ，香葱2棵， 生姜1小块 ，高汤15大匙 ，料酒1大匙， 胡椒粉1克 ，精盐1小匙， 味精0.5小匙

做法：

1、将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未；

2、往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜丝、香葱末，改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐，烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。

注意汤鲜味美，香味独特。