紫薯葱油面教程

1、将小葱洗干净，切段，葱白去掉不用。

2、起锅，食用油倒入锅中，加热。

3、在油微热的时候把葱段加入，用小火慢慢加热。

4、小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段明显变色后，往锅中加入提前混合好的生抽，老抽，蚝油，少许盐调料。

5、搅拌均匀，继续用小火加热至锅中开始冒泡。

6、接下来开始加入白砂糖继续搅拌均匀。

7、调料出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，大概可以保存一个月。

8、接下来锅里加水煮开后加入细面条紫薯，大概煮3分钟左右，捞出，且浸泡至凉开水中。

9、浸泡好后捞出面条放碗中。

10、用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中，具体几勺葱油，咸淡口味根据自己喜好加量,可以夹一些熬煮过的葱段在面上，如果不喜欢的可以不加。

11、搅拌均匀就可以开吃了。