怎么做三丝敲鱼汤

更新时间:2024-12-24 20:34:47

1、敲鱼:案板上撒上淀粉,一边用工具敲打鱼肉一边抹淀粉,慢慢敲成薄薄的一片。

2、鱼片烫熟:水烧开,鱼片放入锅中烫熟,浮起即熟。捞起来后,放入冷水中冷却。

3、三丝入锅:鸡胸肉提前煮熟,撕成鸡丝备用。水烧开,放入香菇丝、胡萝卜丝、鸡丝、小青菜和煮好的鱼片,再加入料酒、白胡椒粉和食盐进行调味。

4、出锅:沸腾就可以出锅啦~不宜煮太久。出锅的时候还可以淋上香油,增加风味。

标签: 怎么 鱼汤