北京来查号
1、茄子洗净切滚刀块,放进微波炉容器里加盖。然后高火,一斤茄子要5分钟。
2、葱切段,蒜切片,青椒切圈。
3、开中大火,倒一点油,等油热了将已经软了的茄子块放入,煎制变色。
4、放入葱段、蒜片、青椒圈,翻炒均匀。
5、倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水,搅拌均匀。然后中火烧开,煨1分钟,大火收汁即可。