青口贝蘑菇汤怎么做

1、青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。

2、青口贝洗干净，用水焯一下，口张开即可。然后拔去须。

3、西红柿切丁，蘑菇切片。切两片黄油，一片柠檬。准备完毕。黄油小火化开，可加点橄榄油提高沸点，防止糊底。倒入西红柿丁煸炒出汁，再加入蘑菇翻炒。

4、最后倒入青口贝和白葡萄酒，煮几分钟即可出锅。