北京来查号
1、螃蟹蒸的话,一般蒸锅烧开后,三两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右。
2、3~4两重的继续蒸12分钟左右;4两以上的继续蒸15分钟左右。
3、通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
4、大闸蟹这种性寒的食物,一定要蒸透蒸熟来吃。