北京来查号
1、牛肉切块冷水下锅,水开后撇去浮沫,血沫干净之后捞出沥干。
2、油烧热加入上面的香料爆香,之后加入牛肉翻炒。
3、加生抽上色之后倒开水没过牛肉,大火煮开后转小火焖一个小时。
4、起锅,油烧热,放入番茄,炒出红油后倒入牛肉中。
5、放入盐和冰糖调味,继续炖三十分钟。
6、关火出锅完成,西红柿炖牛肉就做好了。