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牛排要怎么做既熟又不老

更新时间:2024-12-26 08:46:12

1、热锅,下橄榄油,下牛排。

2、用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

3、一旦锁住肉汁之后,倒入酱汁,关小火,盖上锅盖,焖煮个几分钟(看牛排的厚度而定),即可起锅。

4、切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排了。

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