北京来查号
1、小土豆500克、小葱2棵、盐适量、孜然粉适量
2、方法:先将小土豆表面的泥沙冲洗干净。
3、将洗净的小土豆放入开水中煮大约15分钟左右,用一根筷子能轻松地把最大的土豆扎透,便可捞出。
4、待小土豆稍凉后,剥去外皮。然后用刀面轻轻地把土豆压扁(不要太用力,小心压碎了)。小葱洗净切葱花备用。
5、锅中倒入适量玉米油烧热,将小土豆放入锅里中小火煎一下。一面煎至金黄后,翻面,煎至两面金黄。 撒入适量椒盐,撒入适量孜然粉,最后撒入葱花拌匀装盘。