北京来查号
1、原料:鸡翅一打、葱、姜、花椒、料酒、酱油、盐。
2、首先要准备鸡翅。
3、先在翅根上划几刀,盘中放盐,料酒、酱油少许,腌1小时,记住要不时翻动才会入味。
4、另取一盘,盘底摆好葱丝、生姜丝、花椒,码好鸡翅(注意:鸡翅不要接触到花椒),上笼蒸30分钟即可。