法式焦糖布丁的做法

1、食材：蛋黄3个，淡奶油225g，糖粉/细砂糖30g，牛奶75g

2、容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀 。

3、再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化。

4、将3个蛋黄搅散。

5、再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀 。

6、搅拌好的布丁液会有好多泡泡 。

7、过筛，去掉气泡和固体 。

8、然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧。

9、烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可 。