北京来查号
1、将大骨去血水,放入盆里,加少量胡椒粉和盐腌一下。绿豆洗净备用。
2、在砂锅里加入适量的水,煮开后放入姜片,葱段,干辣椒和绿豆。
3、待煮开后放入腌好的大骨,盖上锅盖煮开,煮开后尝一下盐味够不够,注意盐放的要比平时吃的味道要淡一点。然后盖上锅盖开小火煲40分钟。
4、煲好后剩出,在碗里放点葱花,香浓软糯的绿豆大骨汤就做好了。