油豆角怎么做翠绿

1、食材：猪肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1个、葱2根、十三香少许、盐少许。

2、将油豆角掐去两头尖洗净，用手掰成2~3段，肉大块切不过不要太大，小葱切段，姜切片。

3、锅烧热放入少许植物油，放八角，放肉块直到肉变色，拿出备用。

4、放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒，烹出香味，倒入清水没过肉多一些，盖上锅盖大火烧开，小火炖30分钟肉熟烂。

5、放入油豆角，盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟，直到豆角炖熟即可。