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1、小河虾具有很高的营养价值,小河虾高含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2,烟酸、钙、磷、铁、镁等成分。
2、小河虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。