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黑芝麻糊:黑芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存黑芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。黑芝麻每百克中含蛋白质21、9克,脂肪61、7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
稀饭:由小米或大米与水熬制而成。
两者不相克,且营养相互促进吸收,所以可用稀饭冲黑芝麻糊。