北京来查号
1、工具/原料:牛肉、西红柿、胡萝卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香叶、生姜、葱、食盐、生抽。
2、将西红柿清洗后去皮切成块状。
3、把牛肉焯水去腥去血沫。
4、起锅烧油、放入花椒、百香果等辅料,大火爆炒。
5、倒入牛肉翻炒均匀后加入食盐、生抽,随后倒入西红柿继续翻炒。
6、加入清水、放入胡萝卜,中火炖1个小时。
7、慢慢地在锅里清炖,随时看一下水量。
8、好了后再放上一定的调料,可以品尝了。