北京来查号
1、食材:娃娃菜100克、蒜末4粒、肉末适量、生抽3茶匙、盐1小勺、糖1茶匙、海鲜汁1茶匙。
2、娃娃菜切去根部,一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。
3、另起一锅,小火放少许油,肉末炒散,放入蒜末炒出香味,一定要小火,不然蒜末该炒糊了。放入生抽,盐,糖,海鲜汁,可以放点水淀粉,我这次忘放了。调好汁倒在蒸的稍软的娃娃菜上。
4、再蒸5分钟,蒸到娃娃菜都软了,就出锅吧。海鲜汁特有的鲜味,即便没有扇贝,一样鲜味十足!