北京来查号
1、酵母提前用温水化开,静置五分钟。
2、200g面粉、20g玉米粉、35g白糖混合,慢慢加入温水,用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团,静置15分钟。
3、取出面团充分排气后搓成条,分成小段,取一小段搓圆。然后左手托住,右手食指和拇指捏着一头慢慢的转圈,做成梨的形状,最后用筷子在梨的顶端捅个洞,梨就做好了。
4、冷水入锅蒸,大火烧开后转中火蒸15分钟,再焖5分钟左右就可以了。用一小段薄荷的茎和薄荷叶做装饰。