鲫鱼豆腐汤炖多久

鲫鱼豆腐汤大概炖15分钟即可。具体做法如下：

一、主料：

鲫鱼2条、豆腐200g。

二、辅料：

生姜4片、香葱2根、盐适量、油适量。

三、做法及步骤：

1、鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。

2、热锅凉油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

3、加入没过鱼身2-3cm的开水