北京来查号
1、准备糯米粉180克、粘米粉120克、白糖50克、玫瑰蜜适量、红曲粉4克、水90-110克、蜜红豆适量。
2、所有粉料过筛和糖混合。
3、慢慢淋入水,拌成干湿合适的雪花状粉料,拌的稍干些,这样好脱模。
4、再淋入适量玫瑰花蜜,拌匀,静置30分钟。
5、放入一部分定胜糕粉,撒入适量蜜豆。
6、再放入一些定胜糕粉填满模具,抹平表面即可,不要按压。
7、放入蒸锅,大火蒸15-20分钟。
8、脱模后淋上一点玫瑰蜜就完成了。