北京来查号
1、原料:绿豆一小把、薏米一小把、大米1/3杯、鲜百合1至2朵、枸杞数颗。
2、绿豆、薏米、枸杞提前泡水,和淘净的大米一起入锅,添6至7碗水,大火烧开,将锅盖错开,转小火熬煮。熬粥的中间不时搅动锅底,以免煳底。
3、到粥汁收浓的时候,撒入掰碎的鲜百合和枸杞,再煮5分钟关火。晾凉后,入冰箱冷藏即可。
4、特别提示:鲜百合也可以用干百合代替,也要稍晚放,以免煮得太烂影响口感。