北京来查号
1、煮锅置火上放清水,依次加入食盐、花椒粒,水沸后改小火煮十分钟,煮出花椒香味关火。
2、北豆腐切成大片。
3、放入容器中,倒入煮好的盐水、加盖焖严,放入冰箱冷藏一天入味。
4、吃时取出,切成丁或条。
5、放入盘中,调入香油即可。