北京来查号
1、鲜活基围虾;400克;刀切面;350克 调料:味精;3克;白糖;5克,姜汁;10克;耗油3克;啤酒;300克;
2、将鲜活基围虾用啤酒泡制15分钟;
3、再将虾洗净;用开水飞水倒出;
4、挤干水分;放入味精;姜汁白糖耗油拌匀;
5、将刀切面编成雀巢形状;
6、下入油锅炸至定行控油;
7、再将鲜虾倒入雀巢放入烤箱200度烤制10分钟外酥里嫩,即可上桌。