芒果皮是可以吃的,但是从口感上来说,芒果皮的口感并不是很好,有酸涩感。芒果皮中的维生素含量也是比较丰富的,但是没有成熟的芒果皮刺激性也是比较强的。如果沾到皮肤上很容易出现瘙痒疼痛的现象,所以建议不要直接食用,可以把芒果皮煮水起到调理的作用。
芒果:芒果,是杧果的通俗名,是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。
芒果果实为着名热带水果之一,含有糖、蛋白质、粗纤维等营养成分,所含胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的,维生素C含量也不低。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。