北京来查号
1、食材:蛋黄 4个,炼乳 35g,细砂糖 40g,纯牛奶 200g。
2、将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用,本来要用100g淡奶油和100g纯牛奶的,这里用到的是200g纯牛奶,做出来味道也是不错的。
3、将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用;
4、在蛋黄中加入纯牛奶200g;
5、随后再加入炼乳35g;
6、将细砂糖加入;
7、用打蛋器搅拌;
8、搅拌即可。