椰丝小饼的制作方法

1、食材明细：低筋面粉80g，粘米粉10g，椰蓉=20g，黄油90g，鸡蛋液1大勺（15ml），糖粉，40g。

2、黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨大。

3、加入1大勺鸡蛋液，继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀。

4、低筋面粉与粘米粉混合过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。

5、倒入椰蓉继续翻拌成饼干面糊。

6、将面糊装入装有圆形花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出小圆形面糊。

7、放入预热好190°的烤箱，烤8分钟左右，至表面金黄色即可。