北京来查号
1、鸡肉去筋剁碎,姜切末。
2、鸡肉里加入姜末,料酒,生抽,盐,适量蛋液,搅打至粘稠时加入水淀粉打匀。
3、菠菜洗净备好。
4、粉丝在沸水里焯一下。
5、水煮开,下鸡肉丸。
6、差不多煮熟后加入一点生抽和醋,加入菠菜。
7、菠菜煮软后加入粉丝,放一点白胡椒粉,和香油,用盐调味,最后加一点鸡精。