北京来查号
食材:江螺一斤,花生油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒一匙、豆瓣酱半匙、甜面酱二匙。
制作方法:
1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒。
2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味。
3、下入江螺,大火翻炒一分钟。
4、加少许开水,盖盖焖上两分钟。
5、大火收干汁即可。