北京来查号
1、把里脊肉切片,然后用酱油,料酒,盐,糖腌制一下,比较入味。
2、把蒜苗,芹菜切成小段,之所以用到蒜苗芹菜是因为比较香。
3、把蒜苗和芹菜放在锅里炒出香味,盛出。
4、锅里放入适量的水烧开。
5、趁烧水的时间,把腌制好的肉里倒入适量生粉,放点水,抓匀。
6、水开后,把肉依次放入,这个要用手把肉分开,一片片的放入。
7、再次烧开后,放入适量米粉。
8、搅拌均匀,再次烧开。
9、烧开后倒入之前炒好的蒜苗和芹菜,放入盐和鸡精就可以出锅了。
10、盛出,装小碗,就可以开吃了。