北京来查号
1、将百合分开成小片,浸冻水20分钟。
2、云耳泡冻水20分钟,软身后,切成小块。洋葱亦切成小块。
3、烧热镬落油,爆香蒜和姜,落洋葱炒约2分钟至半透明捞起。
4、云耳下镬炒透,加水50毫升开大火煮至软身后,加入百合再煮2分钟直至百合变熟。
5、鸡粉、生粉和50毫升水拌匀成酱汁,与洋葱同加入镬与云耳和百合快速炒匀,最后落盐调味,葱丝装饰即可。