北京来查号
1、材料:韭菜花1把、新鲜猪肉100g、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。
2、韭菜花洗净、切段;
3、猪肉切短丝,蒜切片,姜、小红辣椒切碎;
4、锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香;
5、爆出香味后放入肉丝;
6、翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭菜花;
7、继续翻炒3分钟;
8、放入切碎的小红辣椒;
9、翻炒均匀,加入少许盐;加少许鸡精;加入一大勺生抽,翻炒均匀即可。