北京来查号
1、糯米先泡好,大概泡三四个小时。
2、把五花肉剁碎,红萝卜大的一根切片备用,蒸的时候垫底的,小的剁碎,用料理机打碎也可以,姜和葱剁碎。
3、剁碎的材料放一起,加两个鸡蛋。
4、放入调料,香油,盐,盐,鸡精一点,一点生抽。
5、顺着一个方向搅拌均匀。
6、揉成一个一个小肉球,在糯米中打个滚。
7、红萝卜打底,把丸子放上去,蒸25分钟关火,再闷一会。