馒头没蒸熟还可以重新蒸吗

可以的，馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。

蒸馒头的步骤1、把发酵粉在温水里泡发；2、缓缓的倒入面粉中搅拌；3、拌成絮状；4、再慢慢柔成面团；5、放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大；6、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟；7、再揉再醒来回两三次；8、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状；9、放入凉水锅里，醒十五分钟再开火；10、盖上盖子开火大火蒸二十分钟；11、关火后再闷三五分钟再开锅即可。