焖鸡翅的制作方法及步骤

更新时间:2024-12-25 01:17:42

1、主料:鸡翅适量、葱姜适量。

2、辅料:八角适量、米酒适量。

3、配料:味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量。

4、鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

5、用油把鸡翅煎两面微黄。

6、油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

7、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

8、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

9、全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

标签: 鸡翅 制作 方法 步骤