北京来查号
1、食材:泡菜、鸡蛋(已打入碗中)。
2、打一个蛋,蛋黄与蛋白充分搅拌后,加入一匙泡菜继续搅拌。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、加适量的盐。
5、调味打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热,下入打好的蛋液翻炒成块。
7、然后,合入泡菜翻炒翻炒,即成。