北京来查号
胡萝卜海米肉盒:
材料:胡萝卜、猪瘦肉、鸡蛋清、海米、油、盐、面粉、大葱、姜、鸡精、香油。
做法:
1、猪瘦肉清水洗净,海米、葱、姜洗净沥水,胡萝卜洗净,鸡蛋2个取蛋清备用;
2、将葱、姜、海米切成碎末,猪肉切成碎末、胡萝卜切片;
3、猪肉末加入精盐、香油、鸡精、海米、葱、姜末。搅拌均匀;
4、胡萝卜片放入开水中烧烫,再过凉水;
5、鸡蛋清加入适量面粉成糊;
6、取一片胡萝卜片,在上面填上肉馅;