杭州的特产有什么

1、西湖龙井

杭州人喜欢喝茶，而背靠西湖风景的西湖龙井更是十大名茶之一，在绿茶品类里面属于知名茶饮，西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光嫩，香气飘飘，喝起来非常的鲜爽甘醇，是很多老茶友的最爱。

2、藕粉

（1）杭州最出名的一种特产就是藕粉了，每一个去杭州旅游的人都会买它，藕粉在历史上还是“贡品”进入皇室，它的营养非常之高。

（2）冲泡好的藕粉，颜色透明晶莹剔透，上面点缀的颗颗桂花看起来让人食欲大增，而且藕粉还具有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，女人吃了具有很好的美容效果。

（3）藕粉是很好的滋补佳品，日常可以当早餐或者晚餐来吃，需要滋补的女生可以尝试一下哦。

3、定胜糕

（1）定胜糕是杭州一种非常有名的糕点，相传是南宋名将岳飞出征之时，民间自发制作的一种糕点，盼望着将士们能凯旋归来，所以取名定胜糕。

（2）定胜糕吃起很甜，颜色好看，松软清香，搭配上一杯西红龙井是极好的，而且它的名字寓意非常只好，像高考的学子吃上它肯定能考上心仪的大学。

4、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，在杭州的各大饭店它都是招牌菜，选草鱼制作，把鱼烧好后浇灌上独特的糖醋汁，鱼肉鲜嫩异常，酸甜可口非常下饭，它也是杭州的门面担当之一了，提起杭州人们就能想到西湖醋鱼。

5、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹听名字就知道是来自杭州了，这道羹汤是由淀粉和蛋清调成，状似湖水涟漪，所以近水楼台命名为“西湖”。它往往是菜前的开胃小菜，喝上一口香淳润滑、鲜美可口，回味无穷。

6、杭州小笼包

小笼包在全国各地都有，知名的庆丰包子、天津狗不理、南京蟹黄汤包等等，在很多地区的大街小巷其实也能看到杭州小笼包的招牌。起初小笼包是从开封随着南宋皇室定都杭州而兴盛起来，它在江浙一带非常有名。杭州小笼包皮薄馅大，而且面不是用发面，而且是用开水烫面而成，面皮劲道有嚼劲。