北京来查号
1、排骨清洗干净。买了一大块排骨,小排的部位用豆豉蒸着吃,大点的部分就用来炖汤。
2、凉水入锅煮至将沸,去除血沫捞出。
3、马蹄洗净,去皮,姜切片,马蹄切两半。
4、炒好水的排骨倒入压力锅中,放入马蹄,并加入八角,花椒,姜,干辣椒,上汽后压13分钟。
5、自然解压后加胡椒粉,加盐,再不加压力煮3分钟,最后倒入枸杞。
6、炖好的排骨马蹄盛出,上桌时撒上香菜。