江西有啥特色美食 江西必吃的十大美食

江西，这片古老而神秘的土地，不仅山川秀美，文化底蕴深厚，更以其丰富多样的美食小吃闻名遐迩。那你知道江西有啥特色美食？现在小编就给大家推荐江西必吃的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

江西必吃的十大美食

一、南昌米粉

南昌米粉，作为江西南昌地区著名的特色小吃，早已成为南昌人日常饮食中不可或缺的一部分。这种米粉以优质晚米为原料，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，最终呈现出香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉的吃法多样，其中最具代表性的便是南昌炒米粉和南昌拌粉。

二、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉，一道江西特色名菜，以其独特的口感和风味深受食客喜爱。这道菜的主料藜蒿产自鄱阳湖沿岸一带，搭配腊肉烹饪，成菜后腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。藜蒿的清香与腊肉的醇香相互融合，使得这道菜的味道层次分明，口感丰富。无论是作为家常菜还是宴客菜，藜蒿炒腊肉都能让人大饱口福，回味无穷。

三、赵小熙冰糖葫芦

赵小熙冰糖葫芦，作为盒装小串冰糖葫芦的原创者，致力于实现传统与潮流的碰撞，让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。这种冰糖葫芦选用优质的水果和山楂，裹上一层晶莹剔透的冰糖，口感酸甜可口，深受食客喜爱。

四、米粉蒸肉

南昌米粉蒸肉，是江西省南昌的特色名菜，属于赣菜系列。这道菜以猪肉和米粉为主要原料，经过蒸制后，呈现出糯而清香、酥而爽口的特点。米粉蒸肉的色泽红白相间，嫩而不糜，五香味浓郁，让人回味无穷。

五、瓦罐汤

瓦罐汤，作为江西传统的特色汤品，以其独特的煨制工艺和鲜美的口感著称。这道汤品选用优质食材，如鸡肉、排骨、猪蹄等，配以多种中草药和调料，放入特制的瓦罐中，用炭火慢慢煨制数小时。在炭火的烘烤下，瓦罐中的食材逐渐释放出鲜美的汤汁，充分保留了食材的原汁原味。

六、白糖糕

南昌白糖糕，一种流行于当地的传统糕类小吃，起源于明清时期。这种糕点以糯米粉为主要原料，经过蒸制后，表面沾上一层江西独特的冻米粉和糖粉混合物，使得白糖糕的口感更加独特。白糖糕色泽洁白，口感软糯香甜，每一口都能感受到糯米粉的细腻和糖粉的甜蜜。

七、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道口感酥软、鲜嫩的特色名菜。这道菜以猪肉粒、香芋丝等为原料，经过精心烹制，呈现出质地酥软、味道鲜美的特点。狮子头的肉质鲜嫩多汁，香芋丝则为其增添了一丝独特的口感和风味。

八、豫章酥鸭

豫章酥鸭，是南昌当地的传统名菜。这道菜以鸭子为主要原料，经过炸制和蒸制后，呈现出皮酥肉烂、酥香味浓的特点。豫章酥鸭的色泽红亮，口感鲜美无比，让人一尝难忘。

九、鳅鱼钻豆腐

鳅鱼钻豆腐，是南昌的一道传统名菜，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇。这道菜的名字富有诗意，其独特的烹饪方式和口感也令人难忘。鳅鱼与豆腐的完美结合，使得这道菜的味道鲜美无比，营养丰富。

十、三杯鸡

三杯鸡，是江西传统名菜之一，以鸡肉为主料，搭配米酒、酱油、青椒等调料制作而成。这道菜的味道鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁可口，让人一尝难忘。