抹茶配红豆为什么经典

红豆跟抹茶的搭配可谓天作之合。

红豆抹茶的做法：

1、将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用；

2、将红豆粒冲水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙；

3、用纸巾将红豆粒的多余水分吸干后备用；

4、将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀；

5、将红豆粒加入搅拌缸中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破；

6、将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中；

7、将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆