北京来查号
1、食材:虾酱一匙、鸡蛋3个、水适量。
2、将鸡蛋打入碗中。
3、把买来的虾酱,加入鸡蛋中搅拌,直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。
4、把打好的蛋液加入一小碗水,搅拌均匀。
5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。
6、待蒸锅上汽开锅后,再继续蒸10分钟,中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固,如果还有液体,可再延长蒸5分钟。
7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后,即可出锅食用。