北京来查号
1、材料:花生50g、芝麻50g、熟油20g、盐少许。
2、将花生放入锅中炒香(小火炒,要炒到皮有一点脱落为止,剥掉皮后的花生有些变色)。炒好的花生盛入碗中,放至凉透。
3、然后将芝麻倒入锅中,同样要用小火炒,不停翻炒,炒至金黄即可。将凉透的花生去皮备用。
4、将芝麻放入料理机的杯子里,放入所有的熟油,将芝麻放到料理机上磨成芝麻酱。然后放入花生和盐,再次放到料理机上磨成酱。
5、做好后盛入碗中就可以了,注意碗要擦干,不能有水。如果暂时不吃,一定要放到干净的没有水的玻璃瓶中密封。