北京来查号
1、面粉两碗。
2、浇上开水用筷子搅匀。
3、少加点凉水,和成面团,面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。
4、饧好的面团分成五等分。
5、取一个面团擀成薄片,上面抹上油和盐。
6、像折扇子一样把面片折好。
7、首尾相连成一圆团,摁扁,擀成饼。
8、锅里抹上油,然后把饼下到锅里两面煎黄.