北京来查号
1、主料:茄子300克、土豆1个
2、辅料:食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
3、茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。
4、食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。
5、倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,水200ml。
6、翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。
7、倒入茄子,翻炒至茄子软烂。
8、盐2g,翻炒均匀。