北京来查号
1、用料:
猪血两小块、豆腐一小块、葱姜少许、干红辣椒酌量、香菜一颗、味极鲜,酱油,料酒少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许。
2、做法:
(1)把葱姜,干红辣椒切好备用,再将猪血洗净切小方块备用。
(2)锅内倒油,油热放入花椒粒,再依次放入姜,葱,干红椒。把猪血倒入翻炒,接着加少许味极鲜,酱油和料酒翻炒半分钟,再加入黑胡椒粉。
(3)猪血加水囤炖大概五分钟后将豆腐切块加入,放少许盐进去接着炖。
(4)炖到留有一点点汤汁就可以了,加入鸡精装盘,撒入少许香菜就成了。