北京来查号
1、牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。
2、牛肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
3、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)。
4、把肉盛出切片,盛汤开饭。(时间一定要到位,不到位容易老)