北京来查号
花菜焖的长小芽还能吃。花菜焖的长小芽还能吃的原因:
1、花菜由花茎、花轴、分化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球;
2、“发芽”其实是其花蕾的分化和伸长开放;
3、花菜花序发育开花并不产生有毒物质,所以仍然可食。
花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉作